靠北交大 2.0

【主料】
鯖魚（一大條）

【配料】
金桔（1大顆）
杏仁（少許）
柿子（1大顆）
糖 （2茶匙）
米飯（一碗）
人蔘（少許）
湯圓（適量）

【1】

將金桔、柿子切丁放置旁邊備用，去除鯖魚內臟並燒開熱水將其放入熱水中煮至熟透。

【2】

將人蔘放置於2茶匙的糖水內浸泡5分鐘，消去人蔘的苦澀味。

【3】

取切丁柿子及金桔與杏仁放入油鍋中大火翻炒，炒至7分熟時加入甜蔘進行提味。

【4】

開啟電鍋放入白飯等其煮熟。煮熟後放置於電鍋內保溫。

【5】

將做好之佐料均勻鋪於白飯上，將鯖魚切為兩半以方便食用及擺盤。

【6】

最後加入一點湯圓增添整體的風味及口感。

*沒有湯圓的同學可以請爸爸搓一點給你*

一道美味的「甜蔘桔柿杏鯖飯」就完成了。