靠北交大 2.0

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#靠交6748
有鑑於第一餐廳重新開店
身為肥宅的我當然要立馬嚐嚐新的店啊
目前已經吃過兩家店

1. 南洋
海南雞飯
海南雞部分相當的嫩且多汁
一般來說吃這種比較大一塊的雞肉,最怕的就是吃到柴柴的口感,但是這間的雞肉卻完全不會有一絲柴柴的口感
雞皮部分也相當的滑嫩,醃製的也相當的入味,雞皮加上醃製入味又嫩的雞肉,配上那個飯一起入口實在是相當的享受

不過相應的也有缺點
a. 份量算適中而已,我沒有嘗試加飯,是為了看原始的份量是多少(我肥宅食量比較大,所以這其實也不算是缺點,是我個人的因素)
b. 配菜稍嫌薄弱,不過也算能接受的程度
c. 3 月 4 號中午的飯有點太鹹,再淡一點點會更好

總而言之,海南雞飯還蠻推的,老闆會問你要不要加辣,跟我一樣愛吃辣的同學建議加辣,那個辣是真的有辣又下飯
但現在人手不足,人多的時候可能要等比較久,之後應該會招更多的工讀生吧

2. 自助餐
中午吃完海南雞之後,晚上馬上就嘗試了自助餐
菜色相對於其他自助餐,我覺得是比較新穎的
例如:皮蛋搭雞胸肉

審美疲勞的同學應該可以找到一些比較不常吃過的
我點了番茄炒蛋、高麗菜、鴨肉、皮蛋搭雞胸/小雞腿、麻辣鴨血/豆腐

這樣一份的價錢是 125,現在有活動會再 -20 元,所以是 105
我覺得價錢雖然不是佛心公司,但也算是合理價格(餐盒相較於普通便當盒要大一點,可以裝比較多)

a. 番茄炒蛋我覺得恰到好處,我印象中的番茄炒蛋就該是有甜味的,而這家的番茄炒蛋甜味適中,也不會勾芡的太嚴重(我覺得這在我這邊也是個很重要的理由,勾芡太多很影響口感)
番茄跟蛋的比例大概 5:4 這也是我比較喜歡的 因為我不太喜歡番茄炒蛋裡面番茄放的太多 (當然這部分就看個人)

b. 高麗菜就中規中矩,味道是偏清淡的,烹煮出來的口感介於脆跟煮的爛爛的中間,我個人是喜歡吃脆的,但我覺得這種折衷的口感應該是接受度最高的

c. 鴨肉是冷盤,基本上你不要挑到剩的部分,普通的部位肉都蠻充足的
相信大家一定都有機會,在外面買烤鴨便當,結果回來一打開骨頭佔了一大部份,這倒是不會發生,可以放心
口感部分,就正常的鴨肉(都冷盤了怎麼可能會多汁 XD)但還是有水份的,正常範疇肉也有軟,整體也是中規中矩

d. 麻辣鴨血/豆腐,我只夾了豆腐,主要是為了看有沒有入味
事實證明是有的,不過講麻辣鴨血/豆腐其實也不太對,因為基本上不管是麻還是辣其實都沒有到很重,就是淡淡的
但其他味道卻是很入味,我覺得這也比較符合大部分群體的口味(因為我本身是很能吃辣的,所以這只代表我個人的看法,每個人感受可能都不同)

e. 皮蛋搭雞肉
雞肉是整隻雞腿去切塊的,一塊雞肉搭一小片皮蛋,我本身是相當愛吃皮蛋的人,雞肉有稍微醃製過的感覺
配上甜甜的醬油還有皮蛋,實在是非常的下飯
至於雞肉口感的部分,由於也是冷盤,所以當然是不會多汁
但也不會柴,這道吃起來算是比較驚艷的,口感就中規中矩,主要是在於食材搭配起來的味道相當好(當然如果不喜歡皮蛋的同學可能就無法接受了)

f. 白飯部分我也要給高分
軟硬適中,我個人非常不能接受濕度很高的白飯,或者是揪成一團的那種白飯,這家完全沒有,粒粒分明,這樣給好評
可惜還有薑黃飯沒有試過,因為我去盛的時候薑黃飯已經沒有多少了

以上僅代表個人感受,每個人的感受都會不同,僅提供大家參考
之後應該會去嘗試一下炒飯跟海苔飯捲
但是我妹跟我說炒飯我可能不會很愛,因為是水份比較多,飯的濕度比較高的炒飯,只能明天去嘗試看看了
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